부추부침개

페이지 정보

profile_image
작성자제스트온 조회 0회 작성일 2021-02-23 00:18:51 댓글 0

본문

막걸리가 생각나는 '부추전'

#백종원 #막걸리가생각나는 #부추전
전집에서 사드시는 것처럼 파~란 색이 나는 부추전을 알려드릴게요.
부추전 만드셔서 막걸리와 같이 드셔보세요!

============================

부추전

[재료]

* 부추전

부추 200g
당근 1/6개(50g)
청양고추 4개(24g)
부침가루 1과1/2컵(150g)
물 1과1/2컵(250g)
멸치액젓 1큰술(10g)
건새우 1/2컵(20g)
식용유 3큰술(20g)
간마늘 1큰술(15g)

* 초간장

진간장 1큰술(10g)
식초 1큰술(10g)
황설탕 1/2큰술(5g)


[만드는 법]

1. 건새우는 반죽용 물에 불려 준비한다.
2. 부추는 5cm 정도 길이로 잘라둔다.
3. 청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다.
4. 볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다.
6. 반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다.
7. 진간장, 식초, 설탕을 넣어 초간장을 곁들여 먹는다.


Buchu Jeon (Chive Pancake)

[Ingredients]

* Chive pancake

200g Chive
1/6 (50g) carrot
4 (24g) Cheongyang peppers
1\u00261/2 cup (150g) Pancake powder
1\u00261/2 cup (250g) Water
1 tbsp (10g) Fermented anchovy sauce
1/2 cup (20g) Dried shrimp
3 tbsp (20g) Cooking oil
1 tbsp (15g) Minced garlic

* Soy sauce mixed with vinegar

1 tbsp (10g) Dark soy sauce
1 tbsp (10g) Vinegar
1/2 tbsp (5g) Brown sugar


[Directions]

1. Soak dried shrimp in water for making a batter.
2. Cut the chives at a 5-cm length.
3. Finely chop Cheongyang pepper and julienne the carrot.
4. Mix carrot, chives, Cheongyang pepper, minced garlic, pancake powder, soaked dried shrimp, water, and fermented anchovy sauce in a bowl.
5. Add cooking oil to a pan and spread the batter thinly.
6. Cook the jeon over medium heat until golden and crispy.
7. Mix dark soy sauce, vinegar, and sugar to make the dipping sauce.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

부추전 비법레시피! 식어도 쫀득쫀득 참 맛있는 부추부침개[문성실TV]

부추전은 바로 부치면 바삭해야 하고,
식어서 먹으면 쫀닥쫀닥해야 하고...
저 문성실이 부추전을 쫌 잘 합니다.
우리 회사에서 부침개 부치는 날이면
벌써부터 기름 냄새가 진동하면서 침샘 폭발!!

부추는 적고 밀가루만 듬뿍인 부침개는 도무지 참을 수가 없어요. ㅋㅋ
부추 가득하면서 밀가루의 맛은 바삭하면서
식으면 쫀닥하게 만들려면 어떻게 하면 될까요?
영상으로 확인해 보세요.^^

+문성실 블로그
http://moonsungsil.com/

+ 문성실의『에어프라이어 119 레시피』요리책

예스24
http://bit.ly/31909Wy

교보문고
http://bit.ly/2ImhUsO

알라딘
http://bit.ly/2V9C02d

인터파크
http://bit.ly/2KxYh45





... 

#부추부침개

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 2,451건 1 페이지
게시물 검색
Copyright © www.xn--z69alsj89cbio.com. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz